En av vår tids stora utmaningar rör företags roll i normativt baserade innovationer (Elzen 2011); dvs relaterade till hälsa, miljö och klimat. Hur kan företag går från att vara en del av problemen till att bli en del av lösningarna? Hur kan kostnader fördelas mellan de som direkt och indirekt drar nytta av sådana innovationssatsningar?
Dessa frågor är högt relevanta för matproducerande företag och deras relation till antibiotikaresistenta infektioner. Italiens betydande exportvara Parmaskinka är bara ett exempel från en produktion som driver resistens. Kan en svensk systeminnovation bidra till en lösning på Italiens och andra regioners antibiotikaberoende djurbaserade matproduktion?